eventi | grandichef.com

DISPLAY SLOW FOOD

«Terra Madre 2024», un bilancio che concilia con i migliori propositi della vigilia…

la redazione17 Ottobre 202417 Ottobre 2024

Torino, "Terra Madre 2024", ad edizione finita lo scorso 30 settembre c'era già chi provava ad elencarne i tanti pro ma anche i contro con l'obiettivo di migliorare la prossima...

FORNITORI ECCELLENTI IL NEGOZIO ONLINE

I prodotti dei “fornitori eccellenti” nel nostro negozio online che riapre

la redazione23 Dicembre 202323 Dicembre 2023

Era partito per fornire un servizio ai tanti lettori di grandichef.com e subito aveva raccolto un diffuso e marcato consenso. L'interesse arrivò, assieme a prenotazioni ed acquisti, anche dall'estero con...

EVENTI

Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana

la redazione6 Maggio 20236 Giugno 2023

Il 28 aprile scorso si è tenuta la prima "Giornata della Ristorazione italiana". Per l'occasione, a Roma e in tutta Italia si sono tenute iniziative ed eventi per valorizzare la...

CHEF STELLATI DISPLAY GAETANO TROVATO GLI STELLATI

Gaetano Trovato e il suo “nuovo” Arnolfo The Frame a Colle Val D’Elsa (Siena)

la redazione18 Agosto 202218 Agosto 2022

di francesco de rosa | Un percorso durato ben 40 anni dove identità, territorio, vocazione ed una ricerca spasmodica dei dettagli ha fatto dello chef Gaetano Trovato, origini siciliane e...

ALFONSO CRISCI I GOURMET

Alfonso Crisci “ricomincia” da Maiori per un sodalizio che promette grandi cose

la redazione21 Agosto 202118 Aprile 2022

di francesco de rosa | Che lo chef Alfonso Crisci fosse abituato a fare di ogni difficoltà che la vita può presentare una sfida da accettare e da vincere non...

DISPLAY EVENTI VIAGGI

La nuova vita di Bruno Vespa che ora apre anche un suo ristorante

la redazione13 Maggio 202113 Maggio 2021

di francesco de rosa | All'inizio galeotta è stata la curiosità. Poi la passione per i vini di Bruno Vespa ha messo in moto anche la sua famiglia con la...

DISPLAY

Ripartiremo più forti di prima per raccontare l’Italia del gusto a tavola

la redazione30 Dicembre 202030 Dicembre 2020

di francesco de rosa | Siamo rimasti come mai prima. Tavoli vuoti, ristoranti chiusi. Il nostro viaggio lungo lo stivale si era dovuto fermare dopo i primi cinque eventi in...

CAMPANIA CANTINE D'ITALIA DISPLAY

Peppino Pagano, quel genio creativo in mezzo al Cilento

la redazione15 Novembre 202015 Novembre 2020

di francesco de rosa | Giuseppe (per molti e per me Peppino) Pagano è soprattutto passione: un giovanotto (così chiamo tutti i geni creativi) che ad una bella età vive...

DISPLAY SLOW FOOD VIAGGI

A Torino è iniziato “Terra Madre” e “viaggerà” fino ad aprile del 2021

la redazione15 Ottobre 202015 Ottobre 2020

di francesco de rosa Che quest'anno potesse essere tutto diverso c'era da aspettarselo. Terra Madre Salone del Gusto è iniziata l'8 di ottobre a Torino. Ma per sei mesi andrà...

DISPLAY EVENTI MARC LANTERI PIEMONTE

I “giovedì al chiaro di luna” questo luglio con lo chef Marc Lanteri e la musica di classe

la redazione8 Luglio 20208 Luglio 2020

Che lo scenario incantevole del Castello di Cavour a Grinzane, nel cuore delle Langhe, sia abituato ad eventi di grande prestigio, a kermesse di arte, storia, cultura, cibo o enologia...

ALFONSO CRISCI CAMPANIA I GOURMET VIAGGI

Il “Dubai Restaurant Resort” riparte dallo chef Alfonso Crisci

la redazione3 Maggio 20203 Maggio 2020

Tre anni fa, Gaetano Ambrosio giovane imprenditore campano dalle grandi capacità e dalla "garanzia" d'imprese già riuscite ebbe il "coraggio", assieme al papà Domenico e al fratello Giuseppe, di investire...

ANTEPRIME VIAGGI

Si chiama “Carico” cash and carry il nuovo mercato dell’alta ristorazione che ha fatto sodalizio con grandichef.com

la redazione5 Marzo 20205 Marzo 2020

Ciascuna cosa al suo posto. A sinistra, appena dopo il varco d'ingresso, gli spazi a vista di un'enoteca che vorrà contenere appunti e spunti di un viaggio tra i vini...

DISPLAY GIANVITO MATARRESE I GOURMET

Creatività, amore per il buon cibo ed innate doti artistiche. Ecco Gianvito Matarrese ed il suo “Evo” ad Alberobello

la redazione2 Dicembre 20192 Dicembre 2019

"Gianvito è un ragazzo che ha fatto dell'umiltà e della tenacia il suo percorso di vita. Perbene. Mai soddisfatto di quello che riesce a dare ai suoi clienti, impegnato sempre...

DISPLAY I CIBI RACCONTANO...

Il racconto (con fotogallery) di una tappa speciale de “i cibi raccontano…” a Napoli

la redazione31 Ottobre 201915 Novembre 2019

Ad evento concluso, il primo dato che emerge sui due giorni che abbiamo vissuto a Napoli con la "tappa nazionale" de "i cibi raccontano...", il viaggio sui temi del cibo,...

Il Manifesto per la tutela e la promozione della cucina italiana

La cucina italiana è un patrimonio culturale, economico, antropologico, enogastronomico che tutto il mondo ci invidia. La difesa, la salvaguardia e la tutela dei suoi sapori è un impegno che va...

DISPLAY GLI STELLATI MARIA PROBST E CRISTIAN SANTANDREA TOSCANA

A Cerbaia, due passi da Firenze, dove hanno (ri)portato la stella sotto “la Tenda Rossa”

la redazione26 Maggio 201930 Agosto 2019

Se volessimo ricomporre l'albero genealogico che trova dimora, lavoro, creatività ed eccellenza sotto "la Tenda Rossa", così chiamarono il loro ristorante in piazza del Monumento a Cerbaia, in Val di...

CAMPANIA NOMI&COGNOMI

Marco Rispo a “Le Trabe” di Paestum per la “sua” prima stella

la redazione9 Febbraio 201929 Agosto 2019

Classe 1983, nato a Napoli dove ha frequentato l'Istituto Alberghiero "Ippolito Cavalcanti". Marco Rispo è partito dalla gavetta, quella "vera", come lui stesso ama definirla. Esperienze importanti alle spalle. Con...

FORNITORI ECCELLENTI FRANTOIO FILIPPI

Umbro, secolare e variegato nel suo bouquet fruttato, ecco l’olio del Frantoio Filippi

la redazione12 Dicembre 201829 Agosto 2019

“Mio nonno Francesco, soprannominato il “Manso”, un appellativo dialettale che significa “buono”, si lasciava guidare dall’attaccamento che sentiva per la propria terra e coltivava con fatica e tenacia i suoi olivi". L'inizio...

FORNITORI ECCELLENTI MAIDA REPORTAGE

Francesco, Fabrizio e “Maida”. Il Cilento di una grande azienda agricola

la redazione11 Agosto 201829 Agosto 2019

Chi conosce bene questi luoghi del Cilento sa che Maida è un luogo di Paestum da cui, se vuoi, si guarda il mare ma è soprattutto terra generosa, prima che...

FORNITORI ECCELLENTI

Maria Concetta e Benedetta Linardi, ovvero il profumo di un racconto che sa di sole e zafferano

la redazione7 Agosto 201830 Settembre 2019

Certe storie possono nascere solo alla luce del sole di regioni come la Calabria. In mezzo, anzi in fondo, a quel sud d'Italia che propone, troppo spesso, sempre il solito...