Quattro anni fa, nel 2020 è stata introdotta per la prima volta una nuova categoria tra le stelle Michelin della storica…
Categoria: CHEF STELLATI
Ecco le stelle Michelin della guida numero 70 anno 2025
Martedì 5 novembre 24 nella suggestiva cornice del Teatro comunale Pavarotti-Freni si è svolto l’appuntamento classico e sempre emozionante della…
Alain Ducasse, per la prima volta, è arrivato nel sud dell’Italia
Con un totale di ben 18 stelle Michelin attribuite ai diversi locali che si legano direttamente alla sua cucina, Alain Ducasse detiene…
Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno
Dice “Per me Brusciano e Saint Tropez sono sullo stesso livello. Sono allo stesso modo straordinari”. E a dirlo è…
Cosa sarà dei ristoranti stellati? Un dubbio si insinua dopo le ultime chiusure
Anche in Italia, dove si contano quest’anno in Guida Michelin ben 385 ristoranti stellati, si è aperto il dibattito sul…
Gaetano Trovato e il suo “nuovo” Arnolfo The Frame a Colle Val D’Elsa (Siena)
di francesco de rosa | Un percorso durato ben 40 anni dove identità, territorio, vocazione ed una ricerca spasmodica dei…
Mille euro a persona per un cenone di Capodanno “firmato” Massimo Bottura
di francesco de rosa | Mancano poche ore al rituale ingresso, con tanto di botti, del nuovo anno che segnerà…
Oltre la pandemia con tutte le nuove stelle Michelin 2022. Chi sono, dove sono, come sono…
di francesco de rosa Dalle terre della Franciacorta in un contesto ancora e molto sobrio contingentato nelle presenze fisiche e…
Massimo Viglietti nei nuovi spazi del “Taki” a Roma per il pranzo, il delivery o il take away
di francesco de rosa | Tu dici “Massimo” (che poi è anche l’indirizzo personale della sua posta elettronica) e ti…
Lettera/appello a Giuseppe Conte
di massimo bottura | chef stellato “Io mi domando: Ma noi chi siamo?Io credo che oggi un ristorante, in Italia,…
La “nuova” cotoletta alla milanese di Giancarlo Perbellini. Appena brevettata ed è subito “smacco”
Alla presentazione, l’altro giorno, è stato venerdì 17 gennaio, della “sua” cotoletta alla milanese, o meglio, “milanese cotta e cruda”,…
