La scelta di Matteo Metullio che scuote il mondo stellato
La notizia è arrivata solo pochi giorni fa ma ha fatto subito il giro del mondo stellato destando non poco stupore. È arrivata da una comunicazione ufficiale della famiglia Wieser...
Lo spettacolo di Firenze nel docufilm su Filippo Saporito
La bella storia dello chef stellato, di origini siciliane, Filippo Saporito e di Ombretta Giovannini arriva davanti alle telecamere del giornalista Francesco de Rosa per la realizzazione del docufilm a...
Maria Cicorella, Angelo Sabatelli ed Antonio Zaccardi firmano il “Manifesto” di grandichef.com
Nella splendida cornice della Casa Ristorante "Pashà" di Conversano, in Puglia, in occasione della prima tappa de "i cibi raccontano..." di grandichef.com, che si è tenuta lunedì 17 dicembre, gli...
Dalla vetta d’Italia il docufilm su Heinrich Schneider
Heinrich Schneider, classe 1972, è nato a Bolzano il 13 marzo in quella parte d'Italia che è vetta e anche frontiera così come sta a pochi passi dalla Germania, dalla...
Ecco il docufilm su Gaetano Trovato, geniale chef stellato che è a Colle Val d’Elsa
Per la videoteca degli chef stellati che grandichef.com sta realizzando in giro per l'Italia ecco il docufilm, firmato, come gli altri, dal giornalista Francesco de Rosa, e dedicato, questa volta, allo...
Heinrich Schneider, due stelle Michelin d’alta quota
"Terra" è un'esperienza sensoriale che si può vivere d'estate e, ancor di più, nella stagione invernale quando questi posti sono di un bianco candore."Terra" è un posto magico come recita...
A Marina di Gioiosa Jonica lo chef stellato Riccardo Sculli porta a tavola il sapore della Calabria
Riccardo Sculli è uno dei pochi chef stellati, calabresi di lungo corso, che ha voluto scegliere, come luogo del suo lavoro, la sua terra e tutti gli spiragli di luce,...
A Bilbao i migliori 50 chef al mondo e su tutti, per la seconda volta, c’è Massimo Bottura
Esattamente due anni fa, era il giugno del 2016, Massimo Bottura veniva premiato dal The World’s 50 Best Restaurants il miglior chef al mondo con il suo ristorante che è nel cuore...
La Liguria è un viaggio di sapori nei piatti dello chef stellato Ivano Ricchebono
Ci sono regioni d'Italia che hanno il vanto di coniugare, per doni di natura ricevuti, il mare ai monti, il verde all'azzurro, l'odore intenso delle foglie di qualche ortaggio speziato...
A Villa Bardini (Firenze) c’è una leggenda che parla di frati e dello chef Filippo Saporito
Filippo Saporito e la moglie Ombretta Giovannini sanno bene quale fascino può venire dal racconto di alcune leggende. Era il 12 febbraio del 2015 quando, inaugurando il servizio serale di...
Andrea Canton, chef stellato in una famiglia dove il cibo regna da più di 140 anni a San Quirino di Pordenone
Narrano leggende le storie delle famiglie italiane, sparse in ogni dove, quando qualcosa, un prodotto dell'ingegno umano, una manifattura, una stoffa pregiata o, come in questo caso, cibo di qualità...
Da Modena a Carrara, questa volta per Massimo Bottura la laurea ad honorem è in Belle Arti
Un artista di nome Maurizio Cattelan, uno chef di nome Massimo Bottura, un'Accademia di belle arti a Carrara, città famosa nel mondo per il suo marmo pregiato, un lunedì pomeriggio...
Al “Sorriso” di Soriso (Novara) da Angelo e Luisa Valazza
Raccontare Angelo e Luisa Valazza su "grandichef.com" vuol dire portare l'attenzione su un altro di quei posti l'Italia, il novarese e la piccola comunità di Soriso, che si racchiude dentro...
Giancarlo Perbellini, un “fuoriclasse” della cucina italiana a Verona. E non solo
"Nato a Bovolone, in provincia di Verona, nel 1964, eredita dal nonno Ernesto la passione per la pasticceria e la cucina. Aveva l'abitudine di affiancare nonno Ernesto sin da ragazzino...
Angelo Sabatelli, da un anno a Putignano l’evoluzione di uno chef stellato che punta in alto
Tra poche ore Angelo Sabatelli volerà verso Parigi assieme alla sua brigata. Lo aspetta un evento nel quale rappresenterà la sua cucina e, naturalmente, il vanto dell'alta enogastronomia italiana che,...
Matteo Metullio, in Alta Badia c’è uno chef che passa di primato in primato
Dapprima è stato lo chef più giovane d'Italia ad aver ricevuto la sua prima stella Michelin ad appena 24 anni. Poi è diventato il più giovane ad aver ricevuto ben...
Al ristorante Perbellini di Isola Rizza (Verona) la stella Michelin mette insieme continuità e innovazione
Paola Secchi minimizza, al telefono, con garbo deciso, tutto il valore cruciale del suo ruolo nella storia di un percorso professionale, che qui si è vocato e "rivocato" al cibo,...
A Colle Val d’Elsa, Arnolfo è una grande esperienza di gusto nel segno dello chef Gaetano Trovato e del fratello Giovanni
In un palazzo rinascimentale, nel cuore del centro storico di Colle Val d'Elsa in Toscana, ad appena 50 km dal centro di Firenze, a 25 da quello di Siena, vive...
Sandro e Maurizio Serva, “tesori” d’acqua dolce a Rivodutri (Rieti) per l’alta cucina italiana
A Rivodutri, provincia di Rieti, ci arrivi se hai voglia di trovare uno degli equilibri più elevati e concreti di cui l'Italia centrale può disporre. Un connubio che lega con...
Al castello di Marc Lanteri, dove la grande storia ha incontrato la grande cucina
Quando lo scorso ottobre una stimata e nota blogger professionista, viaggiatrice e web marketing strategist di nome Giovy Malfiori che di luoghi e posti del mondo, dove la bellezza ed il...