Questa è la storia di un’Italia che resiste, che sa affrontare avversità, che si rialza e conquista nuovi primati internazionali.…
Categoria: GLI STELLATI
Quella meritatissima stella Michelin data alla giovane e brava chef Iside De Cesare
Il suo aspetto fisico non dice per intero l’età anagrafica e, soprattutto, gli anni di esperienza che Iside De Cesare…
Roberto Petza racconta il fascino della Sardegna nei suoi piatti
“S’Apposentu” in sardo vuol dire “stanza” e prende la sua derivazione dalla lingua spagnola che traduce “aposento” in “stanza importante”.…
La cucina di Giuseppe Di Iorio, una sintesi perfetta del gusto italiano
Tu metti un calabrese nato in una famiglia numerosa arrivato dopo ben quattro sorelle che, dopo aver frequentato l’alberghiero e…
Massimo Bottura, cuore di Modena
A Bologna sorgerà la Fabbrica italiana contadina che in acronimo sarà “Fico”. Ma la sigla per intero denota anche un…
Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com
Alfonso Iaccarino ha inventato uno stile. Il convincimento, più di trent’anni dopo, è ormai unanime e arriva anche dagli altri chef…
