Romana d’origine dell’anno 1973, Iside De Cesare era fino a 19 anni una studentessa universitaria modello presso la facoltà di…
Maria Cicorella, storia di una famiglia del sud e della stella “Michelin”
Il 2018 per Maria Cicorella, chef stellata e signora distinta della terra pugliese, è stato l’anno dei suoi «primi» 60…
Quel che resta di Gualtiero Marchesi…
Correva l’anno 1930 ed era il 19 marzo quando nacque. 87 anni dopo, il 26 dicembre 2017, Gualtiero Marchesi lasciava…
Il reportage de “i cibi raccontano…” da Grinzane Cavour
Lo scorso 20 marzo 2019, nel cuore delle Langhe, in Piemonte, presso il “Ristorante Marc Lanteri al Castello” di Grinzane…
Al Frantoio Filippi il primo Premio “Aipo d’Argento 2019” con il blend “Manso”
La notizia è di appena pochi giorni fa ma ha fatto già il giro dei frantoi d’Italia. A soli due…
A Castelfiorentino dove “nascono” i tartufi di Stefania Calugi
“La Strada del Tartufo” doveva essere, quando fu inaugurata, il 18 novembre del 2017, soprattutto un percorso multisensoriale, all’interno di…
Due anni fa la “Stella Bianca” a Vienna con la qualità e la tradizione italiana
Il 23 marzo del 2017, apriva a Vienna, di fronte al suo teatro massimo, “la Stella Bianca” che già nel…
Nel mirto, nello cherry o nel limoncello. Ecco ora i fichi munnati del Cilento dop e bio
Guido Ruocco, titolare dell’Azienda agricola omonima che, nel cuore del Cilento in Campania, ha fatto della tutela e della coltivazione…
Due anni fa, il cioccolato Amedei tornava in mani italiane. Un reportage
Due anni fa, era il 2017, la famiglia Pontecorvo Ricciardi, che guida con successo, dopo averli riportati in mani italiane,…
Tutto pronto a Grinzane Cavour dove “i cibi raccontano…”
Tutto pronto a Grinzane Cavour, “patria” del Conte famoso nel mondo, del vino Barolo come di altri vini, delle nocciole…
“i cibi raccontano…” a Grinzane Cavour con Marc Lanteri e Andrea Canton
Vive in Piemonte, tra le province di Cuneo ed Asti, un luogo bellissimo e noto come Le Langhe, dai piemontesi…
La biodiversità del mondo è in pericolo. L’allarme (ri)lanciato da Slow Food
Ventidue febbraio 2019, dopo un’attenzione durata anni su un tema del quale spesso non è facile comprenderne i contorni come…
Un anno e più di Guido Perino e di Casa Amélie a Torino
Era metà novembre del 2017 quando nel centro storico di Torino, nella centrale via Giulio, appena accanto al bellissimo santuario…
Marco Rispo a “Le Trabe” di Paestum per la “sua” prima stella
Classe 1983, nato a Napoli dove ha frequentato l’Istituto Alberghiero “Ippolito Cavalcanti”. Marco Rispo è partito dalla gavetta, quella “vera”,…
La scelta di Matteo Metullio che scuote il mondo stellato
La notizia è arrivata solo pochi giorni fa ma ha fatto subito il giro del mondo stellato destando non poco…
Il reportage de “i cibi raccontano…” al Pashà di Conversano
Lo scorso 17 dicembre 2018 presso il “Ristorante Pashà” di Conversano (Bari) grandichef.com ha realizzato la tappa d’avvio de “i…
La “signora dei tartufi”. Ecco un profilo di Stefania Calugi per grandichef.com
Da più di 30 anni c’è una “ragazza” toscana che ha una passione infinita per il mondo dei tartufi e…
Lo spettacolo di Firenze nel docufilm su Filippo Saporito
La bella storia dello chef stellato, di origini siciliane, Filippo Saporito e di Ombretta Giovannini arriva davanti alle telecamere del…
Maria Cicorella, Angelo Sabatelli ed Antonio Zaccardi firmano il “Manifesto” di grandichef.com
Nella splendida cornice della Casa Ristorante “Pashà” di Conversano, in Puglia, in occasione della prima tappa de “i cibi raccontano…”…
Tutto pronto o quasi per “i cibi raccontano…” a Conversano
Da Gragnano è arrivata la pasta Gentile che la famiglia Zampino non ha voluto far mancare per un brand che…
